我会同意光泽县海峡茶业交流协会提出的《光泽红茶 工夫红茶标准样品》、《光泽红茶 干坑正山小种标准样品》、《光泽红茶 青楼建设规范》团体标准立项，请尽快启动标准制定程序，于2025年7月18日前完成标准报批工作。
《光泽红茶 工夫红茶标准样品》
项目任务的目的、意义或必要性：
根据《中共福建省委、福建人民政府关于实施乡村振兴战略的实施意见》(闽委发〔2018〕1号)、《福建省人民政府关于提升现代茶产业发展水平六条措施的通知》(闽政〔2014〕45号)以及2021年3月，习近平在福建考察调研期间的文件精神，要求全面提升我省茶产业发展水平，完善闽茶生产的技术质量标准体系，把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，提升闽茶的品牌。
研究和制定《光泽红茶 工夫红茶标准样品》，为茶企今后生产工夫红茶提供了参照标准，是生产、检验的重要实物依据。以标准样品为准绳，保证了工夫红茶茶叶品质质量，是保护生产者、经营者、消费者合法权益的实物依据。对于茶叶加工生产企业而言，工夫红茶标准样品的出炉，将加快行业的标准化，有利于清除市场内一些不达标的加工作坊，为光泽红茶区域品牌的塑造奠定坚实基础。
适用范围和主要技术内容：
适用范围：适用于光泽红茶工夫红茶的生产加工
主要技术内容：依据T/CSTEA 00046-2022《光泽红茶 工夫红茶》，进行严格的原料征集筛选，标准样品制备，样品分装、检验后定值，最后对标准样品进行包装。
国内外情况简要说明：
目前仅有T/CSTEA 00046-2022《光泽红茶 工夫红茶》团体标准，无工夫红茶标准样品技术报告。
《光泽红茶 干坑正山小种标准样品》
项目任务的目的、意义或必要性：
根据《中共福建省委、福建人民政府关于实施乡村振兴战略的实施意见》(闽委发〔2018〕1号)、《福建省人民政府关于提升现代茶产业发展水平六条措施的通知》(闽政〔2014〕45号)以及2021年3月，习近平在福建考察调研期间的文件精神，要求全面提升我省茶产业发展水平，完善闽茶生产的技术质量标准体系，把茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，提升闽茶的品牌。
研究和制定《光泽红茶 干坑正山小种标准样品》，为茶企今后生产干坑正山小种提供了参照标准，是生产、检验的重要实物依据。以标准样品为准绳，保证了工夫红茶茶叶品质质量，是保护生产者、经营者、消费者合法权益的实物依据。有助于进一步规范光泽红茶 干坑正山小种茶业市场，使茶企在生产经营过程中有标准可依，有规范可循。从而利用品种源产地优势打响地方知名度，打造区域公共品牌，跻身全国茶业市场一席之地。
适用范围和主要技术内容：
适用范围：适用于光泽红茶 干坑正山小种的生产加工。
主要技术内容：依据T/CSTEA 00048-2022《光泽红茶坑正山小种》，进行严格的原料征集、筛选，标准样品制备，样品分装、检验后定值，最后对标准样品进行包装。
国内外情况简要说明：
目前仅有T/CSTEA 00048-2022《光泽红茶 干坑正山小种》团体标准，无干坑正山小种准样品技术报告。
《光泽红茶 干坑正山小种标准样品》
项目任务的目的、意义或必要性：
光泽红茶的初制厂房，被当地人称为背楼”，茶叶采摘之后的晾青、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤都是在这三层半的木制阁楼式建筑中完成。每层约一人高，一楼为烘培间，将盛茶的圆竹筛斜插入顶部烘焙架上用干熏焙，烧松木的灶膛热气和松烟透过层层孔洞，深入茶骨，形成正山小种的独特风味;二楼为缓冲层，通过开关木门调节“青楼”的温度;三楼为萎凋间将茶青均匀摊晾在竹席上萎凋。烘干层和萎凋层之间用竹席相隔，松烟的温度透过竹席的缝隙对萎凋层的鲜叶进行萎凋。现“青楼”在桐木村还有遗存，但由于建筑本身是以木结构为主，随着时间的流逝，加之焙茶时须用火，容易引起火灾，致使许多“青楼”现已毁坏消失。后来人们吸纳了茶界专家张天福的改进建议，对“青楼”进行了改造提升。茶叶烘焙由明火改为暗火，增设火坑和烟道，让热量通过坑道送入室内进行烘焙。该传统茶叶初制车间不仅杜绝了火灾隐患、灵活的调节萎凋及烘干，而且“青极”独特的建筑结构能充分利用松木燃烧所产生的热量及松烟。
“青楼”的设计和建造凝聚了茶农祖辈的智慧，也赋予了正山小种特有的烟熏味。同时因“青楼”独特的建筑结构，经“青楼”里松柴烘焙完成的正山小种红茶，有松脂和类似挂圆的独特香气，浓郁且持久。相比于其他正山小种汤色更红艳、口感更为醇厚，更有经济价值。青楼作为光泽红茶生产的重要场所，其建设质量直接关系到茶叶的品质。研究和制定《光泽红茶 青楼建设规范》团体标准，明确光泽红茶青楼建设的各项技术要求、管理要求和安全要求，规范建设行为，确保青楼建设符合茶叶生产、储存和品鉴的需求，从而保障茶叶的品质。通过规范建设，可以提高茶叶加工设施的质量和效率，提升茶叶的品质和市场竞争力，推动茶产业的健康发展和可持续发展。
适用范围和主要技术内容：
适用范围：适用于光泽红茶青楼建设规范。
主要技术内容：术语和定义、建筑设计要求、建筑材料与装饰、建设流程与技术要求、环境与安全要求、卫生与清洁要求以及节能与环保要求等。
国内外情况简要说明：目前尚无光泽红茶青楼建设相关的标准。
来源 | 海峡两岸茶业交流协会
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